關(guān)于海安縣行政中心食堂廚房設(shè)備

采購(gòu)項(xiàng)目的變更公告

我中心發(fā)布的海安縣行政中心食堂廚房設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：*************(*****)）的公開(kāi)招標(biāo)文件，應(yīng)采購(gòu)單位要求，現(xiàn)對(duì)該項(xiàng)目作如下變更：

*、原采購(gòu)公告信息：

（*）項(xiàng)目名稱：海安縣行政中心食堂廚房設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目

（*）項(xiàng)目編號(hào)：*************(*****)

（*）原公告日期：****年 *? 月?** 日

*、變更信息：

（*）

*. 原招標(biāo)文件中：第*章 采購(gòu)需求 *、貨物清單第**條

現(xiàn)變更為：

*. 原招標(biāo)文件中：第*章 采購(gòu)需求 *、貨物清單第**條

現(xiàn)變更為：

*. 原招標(biāo)文件中：*、相關(guān)配置、質(zhì)量及技術(shù)要求：

智慧餐臺(tái)系統(tǒng)

配置清單：

*、雙屏智慧餐臺(tái)*臺(tái)；

*、★框架：金屬烤漆框架

*、★面板：***鋼化玻璃面

*、★餐具：識(shí)別距離***-*****

*、★餐具識(shí)別時(shí)間：≤*.**；

*、★餐具讀寫(xiě)準(zhǔn)確率：***%；

*、★同時(shí)識(shí)別數(shù)量：*個(gè)；

*、★喇叭：功率**，

*、★***主頻：*.****

*、★內(nèi)存：***

**、★存儲(chǔ)容量：****

**、★用戶顯示屏：不低于**寸液晶屏，分辨率********；

**、★操作屏：**寸高清電容觸摸屏，分辨率********

**、★通訊方式：***；

**、★工作溫度：-**℃~**℃；

**、★工作濕度：*%~**%（無(wú)凝結(jié)）

可優(yōu)于但不低于以上配置

*、智慧餐飲管理軟件*套；

*、組織架構(gòu)：可對(duì)部門(mén)、其他公司組織架構(gòu)進(jìn)行，添、刪、改、查操作，部門(mén)級(jí)別無(wú)限制。

*、人員資料卡片發(fā)行：可對(duì)人員基礎(chǔ)資料進(jìn)行，添、刪、改、查操作，并可對(duì)單個(gè)人或多人進(jìn)行發(fā)卡操作，發(fā)卡時(shí)可直接存入個(gè)人、補(bǔ)貼兩個(gè)錢(qián)包金額，卡有效期，卡類別（卡類別最多可設(shè)置*類，每類可進(jìn)行，限時(shí)、限額，限次，第*次，第*次，第*次等，以及自定義扣款），工本費(fèi)，押金。所有操作有明細(xì)記錄查詢。

*、遺失補(bǔ)辦:可對(duì)已發(fā)卡人員，進(jìn)行掛失、解掛、補(bǔ)卡操作，所有操作明細(xì)記錄查詢。

*、銷(xiāo)戶退卡:可對(duì)已發(fā)卡人員，進(jìn)行退卡操作，退卡成功后，卡片可循環(huán)再次發(fā)卡給新人繼續(xù)使用。

*、充值取現(xiàn)、補(bǔ)貼發(fā)放:可對(duì)已發(fā)卡人員進(jìn)行充值、補(bǔ)貼、取現(xiàn)，批量充值，批量補(bǔ)貼，導(dǎo)入充值，導(dǎo)入補(bǔ)貼，可設(shè)置補(bǔ)貼清*操作（可按月、季度清*），所有操作有明細(xì)記錄查詢。

*、實(shí)現(xiàn)按次消費(fèi)，能實(shí)現(xiàn)按次數(shù)充值。

*、多種消費(fèi)方式打折功能：早餐打*折（消費(fèi)金額不固定），午餐享受固定補(bǔ)貼（消費(fèi)金額不固定）。每餐只能享受*次消費(fèi)補(bǔ)貼，第*次刷卡消費(fèi)不享受打折補(bǔ)貼政策。

*、菜譜菜品餐具:可新增菜品信息，菜品信息可綁定想對(duì)應(yīng)的原料（原料部分系統(tǒng)中默認(rèn)包含*套標(biāo)準(zhǔn)常規(guī)原料，用戶也可自行添加，刪除原料），輸入指定的原料克數(shù)，系統(tǒng)自動(dòng)生成此菜品的營(yíng)養(yǎng)成分表,并且可以在用戶就餐時(shí)在智慧餐臺(tái)顯示器上可以顯示，顯示內(nèi)容有每份菜品對(duì)應(yīng)相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)：熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、膽固醇等。在結(jié)算的同時(shí)在智慧餐臺(tái)的顯示界面上可以顯示出來(lái)。

**、將已增加的菜品，按*周，進(jìn)行早、中、晚、夜宵、其它、幾個(gè)餐次進(jìn)行錄入，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成*周菜譜列表，菜譜可以存在多個(gè)，但只能啟用*個(gè)，菜譜同時(shí)也可以綁定到微信餐廳中去使用。

**、進(jìn)出庫(kù)及供應(yīng)商:可進(jìn)行商品、原料、供應(yīng)商的添加，并可對(duì)商品、原料進(jìn)行、入庫(kù)、出庫(kù)，退貨操作，所有操作有相關(guān)報(bào)表可查詢。商品、原料都存在進(jìn)價(jià)和*售價(jià)兩個(gè)價(jià)格，這是后期統(tǒng)計(jì)報(bào)表中所需要的數(shù)據(jù)，這樣報(bào)表便可進(jìn)行盈利統(tǒng)計(jì)。同時(shí)商品也可以綁定到微信商城中去使用。

**、菜品備料、商品備貨：可對(duì)已添加的菜品，進(jìn)行備料操作，選擇指定的菜品，輸入需要備料的數(shù)量，系統(tǒng)自動(dòng)生成，此菜品需要的原料份量，原料價(jià)格，總合計(jì)等。例如：制作***份西紅柿炒蛋在客戶端輸入該信息，系統(tǒng)自動(dòng)生成制作該數(shù)量菜品所需采購(gòu)多少斤的雞蛋，多少斤的西紅柿，如有長(zhǎng)期合作食材供應(yīng)商，可通過(guò)郵件或者短信等方式發(fā)送給食材供應(yīng)商讓其供貨。減少因廚師估算錯(cuò)誤而產(chǎn)生的浪費(fèi)。

**、微信、支付寶等網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售形式管理：可對(duì)微信、支付寶服務(wù)號(hào)里的商城、餐廳進(jìn)行菜品、商品的綁定，并可對(duì)其進(jìn)行限購(gòu)管理。結(jié)賬成功后，可通過(guò)手機(jī)上的*維碼到后臺(tái)掃碼取貨，后臺(tái)可以打印訂單明細(xì)，進(jìn)行備貨，同時(shí)也支持用戶在微信、支付寶上下單時(shí)輸入送貨地址，進(jìn)行送貨。

后臺(tái)可以發(fā)送優(yōu)惠券給指定的用戶，優(yōu)惠券優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)可自行定義。

**、包間及餐桌：包間預(yù)訂、結(jié)帳、查詢、廚房打印管理等。

**、交易明細(xì)表：可查詢各交易類型的交易流水?dāng)?shù)據(jù)，報(bào)表提供全字段條件、日期、查詢，可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、時(shí)段匯總表：可設(shè)置多個(gè)時(shí)段（時(shí)段數(shù)量不受限制），例如：早餐 **:**:**至**:**:**，中餐 **:**:**至**:**:**，可按部門(mén)、區(qū)域、終端編號(hào)等條件進(jìn)行查詢，查詢內(nèi)容包括，餐次、人數(shù)、人次、個(gè)人消費(fèi)金額、補(bǔ)貼消費(fèi)金額、合計(jì)金額，以及匯總，可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、賬戶余額表：可查詢當(dāng)前個(gè)人、部門(mén)的賬戶余額情況，可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、營(yíng)業(yè)匯總表：可匯總部門(mén)、區(qū)域、終端編號(hào)，個(gè)人、對(duì)指定日期間隔的消費(fèi)進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總，可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、收支匯總表：可按個(gè)人、部門(mén)查詢指定日期間隔的收入、支出明細(xì)，可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、按操作員統(tǒng)計(jì)表：可按操作員（登錄系統(tǒng)的賬號(hào)），統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)收支情況，例如某操作員指定日期內(nèi)辦卡，存入、支出等具體情況匯總，最終系統(tǒng)結(jié)算出此操作員應(yīng)交多少錢(qián)。可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、餐臺(tái)匯總表：可按灶類、區(qū)域、終端、統(tǒng)計(jì)出某樣菜品或多個(gè)菜品，賣(mài)出多少份，單價(jià)，總價(jià)、合計(jì)等匯總記錄，可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、訂餐明細(xì)表：可對(duì)手持機(jī)訂餐的明細(xì)記錄進(jìn)行查詢，可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、系統(tǒng)情況運(yùn)行表：系統(tǒng)運(yùn)行總表，系統(tǒng)計(jì)算出上期余額，本期余額，自動(dòng)計(jì)算，上，本兩期余額中間產(chǎn)生的，收支情況，顯示各項(xiàng)收支匯總，例：上期+收入-支出=本期余額，來(lái)計(jì)算總賬是否正確，可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、菜品成本分析表：系統(tǒng)可統(tǒng)計(jì)出每道菜品的單價(jià)，銷(xiāo)售成本額，毛利成本，可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、菜品銷(xiāo)售分析表：系統(tǒng)可統(tǒng)計(jì)指定日期內(nèi)，菜品的銷(xiāo)售情況，包含：銷(xiāo)售了多少數(shù)量，售價(jià)合計(jì)，成本合計(jì)，毛利是多少。可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。可按單價(jià)、成本、毛利，分析菜品的盈利。查詢?nèi)魏?份菜品的毛利情況。亦可查詢?nèi)我鈺r(shí)段哪些菜品最受歡迎、最賺錢(qián)、成本最高。例如西紅柿炒蛋當(dāng)日的銷(xiāo)售數(shù)量，食材成本，銷(xiāo)售總額，食材成本總計(jì)，及毛利小計(jì)。

**、銷(xiāo)售情況分析表：可查詢匯總，個(gè)人部門(mén)的消費(fèi)情況，如*個(gè)人或*個(gè)人，某*時(shí)段消費(fèi)金額，消費(fèi)次數(shù)，余額是多少。可打印報(bào)表，導(dǎo)出表格。

**、權(quán)限管理：可對(duì)菜單權(quán)限、部門(mén)權(quán)限、區(qū)域權(quán)限*大權(quán)限進(jìn)行角色管理，角色可以綁定到對(duì)應(yīng)的賬戶中去，可對(duì)登錄賬戶進(jìn)行權(quán)限管制。

*、餐盤(pán)刻錄器*套；

*、讀寫(xiě)頻率：**.*****；

*、接口模式：***接口

*、讀寫(xiě)協(xié)議：********協(xié)議

*、讀寫(xiě)距離：**-****

*、同時(shí)識(shí)別數(shù)量：*個(gè)

*、工作溫度：-**℃~**℃；

*、*%~**%（無(wú)凝結(jié)）

*、快速出品機(jī)**臺(tái)；

*、★嵌入至現(xiàn)有保溫臺(tái)安裝。

*、★金屬框架、亞克力面板

*、★快速識(shí)別，識(shí)別時(shí)間小于*.**、識(shí)別距離大于****；

*、★自帶顯示屏，可以顯示菜品名稱、單價(jià)等信息；

*、★可以存儲(chǔ)寫(xiě)入菜譜信息，包括時(shí)段信息、菜品名稱、單價(jià)等

*、★網(wǎng)絡(luò)中斷也可以正常使用；

*、★按鍵隨時(shí)切換出品菜品名稱；

*、★出品成功或失敗屏幕有文字及燈光提示；

*、★采用***或***總線聯(lián)網(wǎng)，集中***供電；

*、通訊轉(zhuǎn)換器*臺(tái)；

出品機(jī)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽通訊使用，*個(gè)通訊轉(zhuǎn)換器可帶**個(gè)終端

*、電源控制箱*套；

***/***，出品機(jī)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽供電使用

*、餐盤(pán)****只；

*、★采用**密胺；

*、★工作頻率：**.*****，通訊協(xié)議：*****；

*、★餐具最高溫度：***℃以內(nèi)

*、★****芯片讀寫(xiě)次數(shù)：》 **萬(wàn)次；

*、★可支持自定義餐具價(jià)格；

*、★提供** ****.*-****食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)報(bào)

*、塑料托盤(pán)***只；

尺寸：**-****×**-****×*.*-*.***

*、系統(tǒng)對(duì)接*項(xiàng)；

與原有消費(fèi)數(shù)據(jù)軟件進(jìn)行無(wú)縫對(duì)接

**、服務(wù)器*臺(tái)；

*核***、***內(nèi)存、*****硬盤(pán)

**、服務(wù)器操作系統(tǒng)*套；

******* **** ******

**、數(shù)據(jù)庫(kù)*套；

*** ****** ****

**、電腦*臺(tái)。

英特**-****?? **內(nèi)存?? 內(nèi)存類型 ****??? ***硬盤(pán)獨(dú)立顯卡

技術(shù)功能

*、*秒*單，快速結(jié)算：從放置餐具至結(jié)算完成僅需兩秒，極大提升收銀結(jié)算效率，自主結(jié)算，讓餐廳從此無(wú)需排隊(duì)；

*、自主結(jié)算、降低成本：用戶自行刷卡結(jié)算，方便快捷，餐廳無(wú)需收銀員，減少人力投入

*、結(jié)算同時(shí)給出營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，方便健康管理：結(jié)算同時(shí)給出菜品的營(yíng)養(yǎng)成分并有相關(guān)運(yùn)動(dòng)建議，助力管理合理膳食，助力健康人生，也可通過(guò)微信查詢；

*、支持自助服務(wù)、再也不用排隊(duì)充值、查詢：用戶隨時(shí)隨地可以使用自助終端或微信進(jìn)行充值、訂餐、查詢，再也不用排隊(duì)充值；

*、實(shí)現(xiàn)按次消費(fèi)，能實(shí)現(xiàn)按次數(shù)充值。

*、多種消費(fèi)方式，打折功能：早餐打*折（消費(fèi)金額不固定），午餐享受固定補(bǔ)貼（消費(fèi)金額不固定）。每餐只能享受*次消費(fèi)補(bǔ)貼，第*次刷卡消費(fèi)不享受打折補(bǔ)貼政策。

*、降低人力成本：減少負(fù)責(zé)結(jié)算的收銀人員；減少負(fù)責(zé)充值的會(huì)計(jì)人員；減少負(fù)責(zé)訂餐、查詢的管理人員；

*、成本控制，減少浪費(fèi)：輸入第*天的備餐明細(xì)，軟件自動(dòng)分解出需要采購(gòu)的菜品原料明細(xì)，并可以測(cè)算成本并生產(chǎn)訂單；

*、資訊互動(dòng)：分析用戶的消費(fèi)情況，根據(jù)消費(fèi)生產(chǎn)促銷(xiāo)方案，可以通過(guò)微信發(fā)放生日優(yōu)惠券、促銷(xiāo)優(yōu)惠券，也可通過(guò)短信、郵件發(fā)送；（需建設(shè)微信餐廳）

**、多種支付方式：支持掃碼支付、刷卡支付、現(xiàn)金支付等

**、微信購(gòu)物、訂餐、查詢：客戶可通過(guò)微信進(jìn)行訂餐、購(gòu)物、充值、查詢、掛失、解掛；微信看餐廳（需建設(shè)微信餐廳）

**、菜品數(shù)據(jù)分析：分析菜品銷(xiāo)售及營(yíng)利情況，根據(jù)情況制訂菜品計(jì)劃！

**、用戶消費(fèi)分析：分析用戶的消費(fèi)行為，根據(jù)情況制訂營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，如發(fā)放優(yōu)惠卷等！

**、經(jīng)營(yíng)分析：即時(shí)統(tǒng)計(jì)出各種菜品的銷(xiāo)售明細(xì)、銷(xiāo)售匯總、銷(xiāo)售毛利表等，供經(jīng)營(yíng)分析；

**、庫(kù)存管理：可管理進(jìn)、出庫(kù)，也可以即時(shí)進(jìn)、即時(shí)出，隨時(shí)查看庫(kù)存情況。

財(cái)務(wù)報(bào)表管理：營(yíng)業(yè)匯總、各餐廳交易明細(xì)匯總、菜品銷(xiāo)售明細(xì)匯總、充值明細(xì)匯總、余額明細(xì)匯總等報(bào)表

現(xiàn)變更為：

（*） 智慧餐臺(tái)結(jié)算系統(tǒng)

*、雙屏智慧餐臺(tái)* 臺(tái)：

*、智慧餐飲管理軟件 *套：

*、餐盤(pán)刻錄器 * 套：

*、快速出品機(jī)**臺(tái)：

*、出品控制臺(tái) * 臺(tái)；

*、芯片餐盤(pán) **** 只：（需提供系統(tǒng)供應(yīng)廠家送檢的省級(jí)檢測(cè)部門(mén)檢測(cè)報(bào)告）

*、塑料托盤(pán) *** 只：

尺寸：** -**** ×** -? **** ×*. * - *. ***

*、系統(tǒng)對(duì)接 *項(xiàng)：

與原有消費(fèi)數(shù)據(jù)軟件進(jìn)行無(wú)縫對(duì)接

*、服務(wù)器 * 臺(tái)：

**、電腦 * 臺(tái)。

英特 *******???????? ** 內(nèi)存??? 內(nèi)存類型 ****??????????? *** 硬盤(pán) 獨(dú)立顯卡

（*）由于招標(biāo)文件的變更，現(xiàn)將：

投標(biāo)文件的遞交時(shí)間推遲至：****年? *月 ** 日? **:**~**:**??????? 。

投標(biāo)保證金的交納時(shí)間推遲至****年? *月 ** 日**:**???????? 。

開(kāi)標(biāo)時(shí)間推遲至：****年? *月 ** 日**:**??????? 。

其它要求不變。

海安縣公共資源交易中心

****年*月**日

關(guān)于海安縣行政中心食堂廚房設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目澄清公示

我中心發(fā)布的關(guān)于海安縣行政中心食堂廚房設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：*************(*****)）的招標(biāo)文件，有潛在投標(biāo)人對(duì)招標(biāo)文件提出質(zhì)疑，現(xiàn)將澄清內(nèi)容公示如下：

*、原采購(gòu)公告信息：

（*）項(xiàng)目名稱：海安縣行政中心食堂廚房設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目

（*）項(xiàng)目編號(hào)：*************(*****)

（*）原公告日期：****年 *? 月 **? 日

*、澄清內(nèi)容：

*.對(duì)質(zhì)疑函中（*）、招標(biāo)文件第**頁(yè)第*項(xiàng)*款內(nèi)容的質(zhì)疑，答復(fù)如下：

關(guān)于智慧餐臺(tái)及其相關(guān)配套設(shè)施，非投標(biāo)人自行生產(chǎn)，可由投標(biāo)人按照招標(biāo)文件要求代購(gòu)并標(biāo)明品牌、規(guī)格、型號(hào)。所提供產(chǎn)品的技術(shù)參數(shù)不得低于招標(biāo)文件要求。

*.對(duì)質(zhì)疑函中（*）、招標(biāo)文件第**頁(yè)第*項(xiàng)*款內(nèi)容的質(zhì)疑，答復(fù)如下：

本次采購(gòu)產(chǎn)品凡涉及國(guó)家強(qiáng)制許可的均需提供相關(guān)證明材料。只要是國(guó)家認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的關(guān)于食品接觸安全的認(rèn)證證書(shū)均可得分。

*.對(duì)質(zhì)疑函中（*）、招標(biāo)文件第*頁(yè)第*項(xiàng)*.*款內(nèi)容的質(zhì)疑，答復(fù)如下：

因智慧餐臺(tái)非投標(biāo)人自行生產(chǎn)，為代購(gòu)產(chǎn)品，取消此項(xiàng)中的★，但投標(biāo)人所提供產(chǎn)品的技術(shù)參數(shù)不得低于招標(biāo)文件要求。

*.對(duì)質(zhì)疑函中（*）、招標(biāo)文件第**頁(yè)清單中的**項(xiàng)暫立金*****元的用途是什么？答復(fù)如下：因此項(xiàng)目招標(biāo)用途為原有食堂改造，暫立金額是作為不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用使用。

其它要求不變。

海安縣公共資源交易中心

****年*月**日