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比比招標網> 中標公告 > 內蒙古鄂爾多斯蘇里格經濟開發區管理委員會內蒙古鄂爾多斯蘇里格經濟開發區職工餐廳餐...
| 更新時間 | 2024-03-25 | 招標單位 | 我要查看 |
| 截止時間 | 我要查看 | 招標編號 | 我要查看 |
| 項目名稱 | 我要查看 | 代理機構 | 我要查看 |
| 關鍵信息 | 我要查看 | 招標文件 | 我要查看 |
每天更新 70000 條招標信息
涵蓋超過 1000000 家招標單位
*、項目編號：******-*-*-******
*、項目名稱：內蒙古鄂爾多斯蘇里格經濟開發區職工餐廳餐飲服務項目
*、采購結果
合同包*(內蒙古鄂爾多斯蘇里格經濟開發區職工餐廳餐飲服務項目):
| 供應商名稱 | 供應商地址 | 中標（成交）金額 |
|---|---|---|
| ****************** | 內蒙古鄂爾多斯市烏審旗烏蘭陶勒蓋工業項目區 | *,***,***.**元 |
*、主要標的信息
合同包*(內蒙古鄂爾多斯蘇里格經濟開發區職工餐廳餐飲服務項目):
服務類（******************）
| 品目號 | 品目名稱 | 采購標的 | 服務范圍 | 服務要求 | 服務時間 | 服務標準 | 金額(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| *-* | 餐飲服務 | 內蒙古鄂爾多斯蘇里格經濟開發區職工餐廳餐飲服務項目 | *.蘇里格經濟開發區全體干部職工（包含物資、人員工資等餐廳所需物資采購）。包括烏蘭陶勒蓋工業片區、圖克工業片區、納林河產業園干部職工共計***人用餐及外來人員用餐和公務接待（人數不確定）用餐等后勤服務，其中，開發區辦公人員有***人，圖克工業片區有辦公人員**人，納林河產業園有辦公人員**人，保障各種類菜式的營養搭配、烹調與分餐，準時、保質、保量的開餐。*.負責餐廳的整體運營。*.負責餐廳員工的人力安排及薪資、勞保福利等各項開支。*.負責餐廳公共部分的維護、維修及公用設施設備的運行、維修、保養、年檢和管理服務，包含下水管道堵塞疏通、水電暖氣檢查維護維修。*.保證管理范圍內的大廳、樓道、衛生間及其他部分的衛生干凈、整潔。餐廳產生的垃圾由乙方負責收集、清運，服務費用及保潔用品采購費包含在總管理服務費之內，不再另算。*.掌握用餐情況，實時整改問題，隨時接受甲方的監督和遵從甲方的改善建議。 | *.開發區干部職工每人每天餐食標準為**元。*.制定科學、合理、切實可行的餐飲管理服務方案。*.餐廳管理以滿足工作人員的餐飲需求為基礎，通過建立有序運轉的服務支持體系，提供優質、高效、經濟、便捷的餐飲服務和人性化管理，與高標準的整體要求相適應。*.建立食品衛生管理制度、原材料管理制度，設備管理制度、崗位職責、工作規程、工作計劃、考核標準。甲方負責對餐廳工作進行監督（主要從以下幾個方面進行監督：原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、設備設施維護和餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況）和管控（主要指成本管控），隨時對餐廳的衛生、管理、服務情況進行檢查，并建立和實施測評考評制度，對餐廳的各項工作進行監督和考核。乙方必須接受對食堂工作提出建議并及時糾正改進。*.乙方每月必須向甲方提供餐廳供應的原材料和消耗品等的賬目，每月上報經營分析報表，以便甲方監督。*.具備開發各種飯菜花色品種的能力，豐富菜品花式品種，滿足不同層次就餐者要求。營養搭配科學合理，滿足營養需求。根據季節變化，不斷創新出品和推出特色菜及點心。*.為保證設備設施的正常運行，餐飲部應配合工程部做好對設備設施的日常維護和保養，正確使用與維護廚房設備，加強日常管理，防止事故發生，嚴禁認為損壞。每日檢查爐灶、冰箱、煤氣、案臺、電源等的運轉情況和衛生情況，發現故障及時與物業工程部聯系進行維修，避免因設備故障而造成影響餐飲供應問題的發生。*.有完善的餐/炊具清洗、消毒標準和程序，保持餐/炊具清潔衛生；控制好餐/炊具破損率（*‰為自然破損率）及洗滌劑、清潔物品的消耗量。包間、粗加工區、冷藏室、廚房、洗碗間等各部門衛生責任明確，做到無污跡，無油漬，無異味。物品擺放有序、規范，建立并執行衛生包干制及每日檢查制度。*.貫徹執行食品衛生制度，抓好衛生和安全工作，加強安全保衛、防火教育，確保餐廳廚房安全。認真記錄并保持倉庫規定的溫度、濕度，做到防火、防潮、防霉變。嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。**.成本核算。采用自選或點餐方式供餐，飯菜標準、質量及花色品種，由甲乙雙方根據市場物價水平商定，但每日餐飲服務標準為**元/人/天（職工每天自付**元，單位補助**元）。**.菜肴搭配合理，營養膳食，適合大多數人的口味，*菜*湯（有*個小菜），每周至上*頓肉，并掌握好供應時間節點，按需操作和供應，減少浪費。**.把好食品和原輔料衛生質量關，堅決杜絕不潔和變質食品及菜肴進廚房、上餐桌，如有質量問題，立即撤換，并進行調查、核實，及時提出處理意見和整改措施，消除影響，造成嚴重后果，要承擔經濟和法律責任。**.餐飲服務做到主動、熱情、耐心、周到。**.餐廳保持清潔，門窗光亮，空氣清新、暢通；桌椅干凈無塵，地面清潔，有飯菜打翻，及時清理；餐具嚴格消毒，無污垢，無異味。**.發生投訴，虛心聽取意見或建議，經核實后，及時整改，爭取投訴者的諒解。**.乙方應制訂切實可行的餐廳管理規章制度、各崗位工作計劃、工作流程、員工守則等，負責抓好員工思想教育、業務培訓，加強班組建設，營造良好的企業文化氛圍。 | 合同簽訂后*年 | 符合采購人要求的標準及行業標準 | *,***,***.** |
*、評審專家（單*來源采購人員）名單：
薛蓉、周麗、烏仁圖雅（采購人代表）
*、代理服務收費標準及金額：
代理服務費收費標準：
本項目招標代理服務費用按照參照內工建協（****）**號文件收取?。
代理服務費金額：
合同包*(內蒙古鄂爾多斯蘇里格經濟開發區職工餐廳餐飲服務項目)：*.****萬元。收取對象：中標（成交）供應商。
*、公告期限
自本公告發布之日起*個工作日。
*、其他補充事宜
無
*、凡對本次公告內容提出詢問，請按以下方式聯系。
*.采購人信息
名稱：********************
地址：內蒙古鄂爾多斯市烏審旗烏蘭陶勒蓋鎮
聯系方式：***********
*.采購代理機構信息
名稱：***************
地址：內蒙古自治區鄂爾多斯市烏審旗嘎魯圖鎮*馬路第*實驗小學對面
聯系方式：***********
*.項目聯系方式
項目聯系人：劉女士
電話：***********
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****年**月**日
客服熱線：400-000-0388
業務合作：0351-2167156
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