合同標的“長沙汽車工業學校[聯系方式]學生食堂委托經營”

金額：折扣率**%

學校食堂經營范圍包括：各式飯菜、小炒、包點、米粉、面包、蛋糕、面食、粥、豆漿

乙方擴大經營范圍需經得甲方同意。未經甲方同意的情況下，乙方不得分包或轉包。

乙方的食堂管理服務應達到國家標準或行業標準的相關規定；經營期間必須嚴格按照管理辦法“中華人民共和國食品安全法”、“湖南省中小學學生食堂管理辦法”、“長沙市中小學學生食堂管理實施條例”中的各項規定執行。

（*）乙方人必須堅持“*服務、兩育人”的后勤工作宗旨，認真貫徹執行國家相關方針政策，遵守國家相關法律法規，按照《湖南省中小學學生食堂管理辦法》（湘教發〔****〕**號）和《長沙市中小學校學生食堂管理實施細則》（長教通〔****〕**號）和食堂餐飲服務食品安全監督量化分級*級標準的要求，全面落實國家、省、市有關管理辦法及其他規章制度，服從有關部門的監督管理與業務指導。

（*）乙方必須自覺遵守省、市、區教育、衛生、食藥監管、工商、消防、公安、環保等行政部門的規定，接受監督檢查，確保食堂安全穩定運行，必須購買食品安全責任險，自行負責食品安全責任。

（*）乙方必須按照學生食堂的經營規模，配備足夠的設備設施，配齊配足相關的管理人員和技術人員，應有專職食品安全管理員，從業人員配備數與實際就餐人數比不低于*:**-**，食堂店長應具有餐飲高級職業經理人證或高級技師證。

（*）乙方必須全程參加學校后勤生活物資定點采購，保證食品原材料的采購符合衛生要求，堅持索證、索票、驗貨、登記入庫制度。米、面、油、肉、禽蛋、凍品、豆制品等大宗物品必須實行定點采購，定點采購單位由甲方牽頭考察確定，并與定點供貨商簽訂合同，由供貨商送貨；干貨、調味品、蔬菜等其他食品原料也需按甲方有關規定或學校與乙方共同考察確定資質信譽度較好的供貨商。甲方有權對采購實行監督檢查。

（*）學生食堂必須堅持“服務至上，保本微利”的餐飲服務原則，保證*日*餐正點、足量、優質供應，做到品種多樣、飯菜價格合理，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。保證每餐備有“免費湯”。

乙方餐飲服務需達到《湖南省中小學學生食堂管理辦法》、《長沙市中小學校學生食堂管理實施細則》、《長沙市教育局直屬學校學生食堂及超市管理辦法》的要求。

*、甲方每月按《長沙汽車工業學校[聯系方式]食品衛生安全管理考評表》對食堂進行食品安全考評；

*、甲方定期（每學月*次）對食堂飯菜質量進行滿意度測評。

（*）乙方簽訂合同時，應進行資產清理，并辦理資產交接手續，按國有資產管理要求，確保招標人國有資產不流失。

（*）乙方在經營服務期內，不得轉租、轉包、分包。*經發現，招標人有權解除雙方合同或予以處罰。

（*）乙方所聘用員工必須符合《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國食品安全法》和勞動用工的有關規定，其所聘用員工均不與甲方發生任何勞動關系，乙方與所聘用員工發生任何勞資糾紛與甲方無關。

（*）乙方對其從事的*切經營服務行為負有法律責任及其所造成的經濟責任，是其經營食堂的食品安全、消防安全等的直接責任人。

（*）乙方必須接受學校考核，中標企業每學年的綜合滿意度不得低于**%，經營期間兩次綜合滿意度低于**%，按《長沙市中小學校學生食堂管理實施細則》相關條例進行處理。

*、與食品衛生安全管理關聯，依據學校食品安全管理委員會每月考評結果，低于**分的，每降低*分，乙方應向甲方支付違約金*仟元。

*、與學生滿意度關聯，依據乙方承諾的滿意度目標完成情況，學生滿意度高于或等于乙方承諾滿意度時，不獎勵、不處罰；若餐飲服務滿意率（連續兩次）未達到**%，甲方有權解除合同或不予續簽下*年度的餐飲服務合同，責任由乙方自行承擔。

（*）甲方的權利和義務

*、維護產權人、使用人的合法權益。積極協助乙方做好食堂管理工作。甲方有權要求乙方端正經營態度和辭退素質較差的員工，有權監督乙方經營，有權對乙方的經營質量、餐飲衛生、采購渠道及工作人員的健康狀況進行定期或者不定期的檢查。甲方不得在學生伙食經費中列支獎金福利和招待費等，不得收取管理費。

*、審定乙方制定的食堂管理制度及實施細則，并監督使用人遵守。

*、審定乙方提供出的食堂管理年度計劃。甲方有權要求乙方提供每周菜譜進行審核和調整，乙方需每周*下班前提交下周菜譜給甲方并依照甲方審核后的菜譜執行，特殊情況調整菜譜需經甲方同意后執行。

*、對乙方的食堂管理實施監督檢查，每年進行*次全面的考核評定，考核實施細則按照采購文件規定執行，甲乙雙方可進*步協商完善。甲方可成立膳食委員會，對食堂綜合情況進行不定期檢查，對檢查出存在的問題對乙方出具限期整改通知單，由于乙方原因在限期整改不到位的，乙方應每次支付甲方****—****元違約金，同時，在上級有關部門對學校食堂進行的各項檢查和考核中，如甲方受到批評和處罰的，則由乙方全面負責協調并承擔整改、上繳罰金等相關全部責任。

*、負責對食堂設施、設備進行清點、核查，在合同生效之日起**日內與乙方辦理交接驗收手續，移交相關的食堂及其附屬設施、設備、食堂管理的原始資料和技術檔案等，并在合同終止時予以收回。

*、甲方為乙方提供經營、生活用水用電用氣和通信網絡，費用由乙方承擔。

*、甲方定期組織人員對食堂經營進行檢查，采用交換意見、約談、整改通知、處分等形式、促進食堂規范經營。

（*）乙方的權利和義務

*、不得將食堂管理項目轉讓給他人；未經甲方同意，也不得將項目分包給他人。乙方負責按要求購買食品安全強制責任保險。

*、嚴格遵守有關法律法規的規定，對食堂實行專業規范、安全高質的管理。嚴格遵守和認真執行餐飲業經營管理的有關規定，切實加強對食品安全與餐飲食品加工場地和員工的健康條件等的管理，必須符合衛生防疫部門的要求，不準向就餐人員銷售不符合食品安全標準的飯菜及其他食品，杜絕食品安全事故發生。

*、接受食堂管理行政主管部門和甲方的監督、指導。

*、制定食堂管理的各項辦法、規章制度及崗位責任。建立健全本項目的食堂管理檔案，及時記載有關變動情況。

*、擬定食堂管理年度計劃、費用概預算決算。每月上交食堂財務報表。

*、對管理范圍內的食堂和公用設施不得擅自占用或改變使用功能，如需在本食堂內改擴建完善配套項目，須報甲方和有關部門批準后方可實施。

*、對乙方及乙方員工違反制度的行為，針對具體行為并依據情節輕重，采取批評、規勸、警告、制止等措施。

*、乙方員工管理應符合長沙市政府的有關規定及甲方有關的要求。員工證件應齊全，包括身份證、務工證、健康證、計劃生育證等，有關證件復印件乙方應送甲方備案。乙方員工食宿由乙方自行安排。

*、應按勞動部門的政策給員工辦好社會養老保險、意外傷害保險等手續，有關手續費用已含在本合同中。在合同執行期間，乙方人員工作時若發生工傷或發生其他意外傷害，由乙方承擔全部民事責任，甲方不承擔任何責任。

**、本合同終止時，乙方須向甲方移交原委托管理的全部食堂及其各類管理檔案；移交其管理范圍內的全部公共財產，并接受甲方指定專業機構的移交審核。向甲方移交時，要確保各項設施的性能良好。

**、甲方采取*次性提供設備設施的方式，甲方將食堂設施、設備移交給乙方后，甲方不再進行設備添置、維護和維修；由乙方負責移交后的設備添置、維護和維修。

**、乙方違規經營或經營過程中沒有采用大宗食品集中采購、食品采購索證索票、臺賬登記、餐廚廢物處理登記，上級主管部門來校檢查時發現的問題，由乙方負全責。

**、學生用餐標準按物價局備案標準收取，有特殊需求的學生餐標準不得高于同類學校；且飯菜價格不得超過市場價格的**%，純利潤不超過*%。

**、合同期內，乙方需每年拿出利潤的*部分用于食堂設施設備的添置與改造，以滿足食堂的正常運營；乙方在原廚房布局的基礎上投資裝修、購置相關設備、設施采取“來修去留”原則。即出現合作期滿后雙方不續約、雙方達成*致終止合同、合同*方單方面終止本協議情況時，所有由乙方添置的設備，除可能造成房屋損毀、破壞等不適宜拆除的裝修裝飾、設備設施外，均由乙方自行處理，甲方不予補償。

**、乙方于****年*月**日前向甲方支付*拾萬元保證金。

*、如因乙方管理不善，造成甲方或其他第*方重大經濟損失，經有關部門認定，甲方有權終止本合同，并追究乙方的經濟責任。

*、乙方未完成合同規定的各項管理目標，甲方可發出警告或整改通知，甲方連續*次或半年內*次發出警告或整改通知而無徹底改善的，視為乙方無能力繼續履行合同，甲方有權終止合同。

*、乙方不能按時履行合同約定的，每延遲*天應向甲方償付不能按時履行部分款項*‰的違約金。

*、乙方不能按照本合同約定的價款和支付方式如期支付，每逾期*天，應支付逾期部分總價款*‰的違約金。

*、乙方負責甲方食堂的運營期間，應該將安全作為管理首要原則。如果發生食品中毒、假冒偽劣產品、生產安全等事件，乙方應該對外承擔所有責任，同時，甲方將視情況的嚴重性，要求乙方向甲方支付違約金，甚至要求乙方支付違約金同時終止合同。

*、如遇突發或重大事件，乙方管理人員應在第*時間報告甲方有關部門，乙方項目負責人應在第*時間到達現場，適時處理或協助處理有關問題，甲方如認為情況危及到甲方的安定管理，乙方應無條件同意甲方直接調配乙方資源直至危機結束。

*、委托管理內的設施，乙方負責保管，并在管理時限內負責維護。委托管理區域內發生人身傷害事故，按照食堂管理有關的法律、法規、文件規定，乙方承擔全部管理責任。

*、乙方人員必須嚴格遵守操作規程，如因違反操作規程而造成甲方財物損失的，乙方應負全部賠償責任。因房屋建筑質量、設備設施質量或安裝技術等原因，達不到使用功能，造成重大事故的，由甲方承擔責任并作善后處理，產生質量事故的直接原因，以政府主管部門的鑒定為準。

*、由于乙方原因而損壞甲方財產的，由乙方負責賠償。因甲方原因，造成乙方未完成規定管理目標或直接造成乙方經濟損失的，甲方可給予相應補償。

*、甲方移交給乙方設施設備清單（詳見），乙方在經營過程中應妥善保管和維修，合同期滿時應按清單交甲方。

*、乙方遵守在投標時投標文件的*切承諾。乙方憑發票到支付局領取營業款。

*、乙方履行合同符合甲方要求的，有權續約。續約的內容、范圍、時間由甲乙雙方另行協商確定。雙方無法就上述續約事項達成*致意見，雙方又無法形成新的合意的，由甲方確定續約的內容、范圍、時間。