{"***":"**","****":{"*******":"項目概況第*屆大運河文化旅游博覽會美食文化展項目的潛在供應商應在*****蘇州市公共資源交易中心***************政府采購（網上報名）***************蘇州市政府采購管理交易平臺***************供應商*****獲取采購文件，并于****年*月*日**點**分（北京時間）前提交響應文件。*、項目基本情況：項目編號：********-*-***項目名稱：第*屆大運河文化旅","******":"********************************","*****":"","******":"****","***********":"****-**-** **:**:**","*****":"蘇州市文化廣電和旅游局關于第*屆大運河文化旅游博覽會美食文化展磋商采購公告","****":*,"*******":"

項目概況

第*屆大運河文化旅游博覽會美食文化展項目的潛在供應商應在*****蘇州市公共資源交易中心***************政府采購（網上報名）***************蘇州市政府采購管理交易平臺***************供應商*****獲取采購文件，并于****年*月*日**點**分（北京時間）前提交響應文件。

*、項目基本情況：

項目編號：********-*-***

項目名稱：第*屆大運河文化旅游博覽會美食文化展

采購方式：競爭性磋商

預算金額：

人民幣（大寫）：*拾*萬元整

人民幣（小寫）：￥***,***.**元

采購需求：

（*）項目基本概況：

第*屆大運河文化旅游博覽會運河美食文化展定于****年*月**日-**日在蘇州舉辦，為切實做好本次*****美食文化展*****籌備工作，根據主辦方整體要求，進行運河美食文化展展會策劃、展商招攬、現場組織等工作。

（*）項目服務時間和地點：

****年*月完成招商策展

****年*月**日展商布展

****年*月**日-**日參展

****年*月**日下午撤展

地點：蘇州國際博覽中心**館，****平米。

（*）項目服務要求：

以*****尋味運河·共享美好*****為主題，深度挖掘運河美食文化內涵，動態展演運河美食制作技藝，現場展示智能餐飲新品，充分體現運河美食傳統與現代融合、傳承與發展并重的特點，表達運河人家順應自然的生活態度和多元*體的文化基因。展區分為美食·文化，美食·傳承，美食·科技，美食·品味，美食·展演*大版塊，招商策展要求對整體項目制定策劃方案、制作招展手冊（紙質或電子）、開展招商、制作參展商手冊、組織參展商展示展演以及召開****大運河餐飲產業發展研討會等工作。

（*）項目采購內容：

*、策展需求，*大版塊要求如下：

（*）美食·文化，深度挖掘運河沿線地域美食與中國傳統文化***節氣之間的關系。

①制作不少于*分鐘展現運河美食文化的宣傳視頻。

②美食展現場提供實物菜模、餐飲器皿、食譜菜單。

③邀請參展企業現場展示運河沿線的地方飲食傳統。

④提供詩詞諺語、圖文視頻展現運河沿線人民順應自然的生活態度、不時不食的飲食習慣。

（*）美食·傳承，通過展示展銷北京、天津、河北、河南、山東、安徽、浙江等*省市和江蘇**個設區市的老字號餐飲和非遺美食、美食技藝展演、南北美食對比，讓觀眾感受運河沿線各具特色的美食美點、豐富多彩的飲食文化。

（*）美食·科技，通過組織廚房電器企業展示智慧廚房、炒菜機器人、智能調酒機器人等新科技餐飲產品，展現科技賦能大運河美食產業高質量發展的新圖景。同時，結合食品安全、反對餐飲浪費、塑料污染防治等組織可降解包裝材料、循環利用飲食器具等餐飲配套設施設備生產企業參展，倡導節約低碳、綠色生活。

（*）美食·品味，引導餐飲傳承發展、推陳出新，展示展銷北京、天津、河北、河南、山東、安徽、浙江*省市和江蘇**個設區市具有代表性的傳統美食和鄉村振興地標特色農產品、綠色食品和預制菜點等，引導健康飲食新風尚。

（*）美食·展演，組織大運河沿線城市不少于**位通曉中烹要領，從事烹飪工作*年以上，擔任星級飯店、品牌餐飲企業的廚師長現場廚藝競演。

*、招商需求，*大版塊共需招展不少于***家企業（外省參加美食展展商比例不少于**%），不少于**位烹飪大師（非遺傳承人），具體要求如下：

（*）美食·文化，負責聯系運河沿線餐飲企業不少于**家展示展銷***節氣美食，編寫文化展序和*****美食與***節氣的邂逅*****展示策劃文本，確保至少*桌菜模，*處冷拼雕刻展演。

（*）美食·傳承，負責聯系北京、天津、河北、河南、山東、安徽、浙江*省市和江蘇**個設區市不少于**家非遺美食企業、**家老字號餐飲企業展示展銷。

（*）美食·科技，負責聯系廚房電器頭部企業不少于**家展示智慧廚房、炒菜機器人、智能調酒機器人等新科技餐飲產品，組織不少于*家與餐飲相關環保企業參展。

（*）美食·品味，負責聯系北京、天津、河北、河南、山東、安徽、浙江*省市和江蘇**個設區市**家具有地方特色、代表當地飲食文化的食材供應商，并協調安排好現場展陳銷售工作。

（*）美食·展演，負責聯系來自北京、天津、河北、河南、山東、安徽、浙江*省市和江蘇**個設區市不少于**位烹飪大師、非遺傳承人（國家級、省市級），安排現場表演絕技絕活、教學大運河美食特色菜（點）等。負責參與展演大師勞務費用結算、所在地與蘇州之間交通及落地接待等，負責安排競演現場主持人、備好炊具食材和器具。在大運河活動相關公眾號發布內容提示，吸引觀眾來展館中現場參加活動互動，并安排好獎品和兌換工作。

*、****大運河餐飲產業發展研討會：

以*****運河美食·消費共促*****為主題，邀請大運河沿線城市相關行業協會以及餐飲產業、品牌營銷等相關企業、專家學者（主講嘉賓不少于*人），就加強餐飲產業的上中下游協作、做精做優餐飲產業品牌、挖掘餐飲美食文化內涵、引領餐飲市場未來發展趨勢等進行交流討論，促進大運河餐飲產業高質量發展。

*、組織參展要求：

（*）展區由組委會統*搭建布置。

（*）所有參展作品、展示展銷企業餐具原料自帶，用料嚴格實行******不*****原則，即不使用燕窩、干鮑、魚翅等高檔原料，不使用國家明令保護的植物、野生動物、長江野生魚類，不違規使用添加劑；簽署食品安全承諾書、安全衛生責任書、反對餐飲浪費，不食野生動物、長江野生魚類，不使用不可降解*次性塑料用品的倡議。

（*）所有參展企業配合市場監管部門抽查，*年內無食品安全事件，現場不得售賣偽劣變質食品。

（*）參展企業不得在現場使用大功率電器、不得銷售需現場油炸的食品。

（*）每家參展企業按組委會邀請安排人員參加，參加人員應持有效的健康證，佩戴有效證件，著裝干凈整潔并佩戴*次性手套口罩；場館內禁止吸煙，不準隨地吐痰，聽從工作人員現場指揮。

（*）為確保食品安全，參展企業、參演選手應嚴格遵守食品安全生產操作規范，提供所需證件資料。包括：持有有效期內食品經營許可證；現場操作人員應持有效的健康證；參展單位的營業執照；負責人姓名及聯系方式；銷售食品的進貨憑證；所銷售食品的供貨方資質材料和生產方資質材料（供貨方營業執照、食品經營許可證，生產廠家營業執照、食品生產許可證、同批次食品檢測報告）。

（*）撤展安排：所有展示展銷作品，按規定時間撤展，展品帶離現場自行處理，并清理現場垃圾。

（*）提供展商和工作人員免費住宿總數不超過***人，其中單間不超過**間。

（*）根據《政府采購促進中小企業發展管理辦法》（財庫〔****〕**號）及《中小企業劃型標準規定》（工信部聯企業〔****〕***號），本采購標的對應的中小企業劃分標準所屬行業為：其他未列明行業。

合同履行期限：

（*）****年*月完成招商策展；

（*）****年*月**日展商布展；

（*）****年*月**日-**日參展；

（*）****年*月**日下午撤展。

本項目（是/否）接受聯合體：否。

*、申請人的資格要求：

*、滿足《中華人民共和國政府采購法》第***條規定；

（*）具有獨立承擔民事責任的能力；

（*）具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度；

（*）具有履行合同所必需的設備和專業技術能力；

（*）有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；