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比比招標網> 政府采購 > 國家稅務總局興安盟稅務局2024年機關職工餐廳服務采購項目(二次)結果公告
| 更新時間 | 2024-10-14 | 招標單位 | 我要查看 |
| 截止時間 | 我要查看 | 招標編號 | 我要查看 |
| 項目名稱 | 我要查看 | 代理機構 | 我要查看 |
| 關鍵信息 | 我要查看 | 招標文件 | 我要查看 |
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國家稅務總局興安盟稅務局[聯系方式]****年機關職工餐廳服務采購項目(*次)結果公告
發布時間：****-**-** **:**信息來源：
*、項目編號：****-*-*-******-*
*、項目名稱：****年機關職工餐廳服務采購項目(*次)
*、采購結果
合同包*(職工餐廳服務采購項目):
| 供應商名稱 | 供應商地址 | 評審方法 | 是否價格扣除 | 中標（成交）金額 | 評審總得分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 興安盟老村長餐飲服務有限公司 | 內蒙古自治區興安盟烏蘭浩特市勝利街道***-*號 | 綜合評分法 | 否 | *,***,***.**元 | **.** |
*、主要標的信息
合同包*(職工餐廳服務采購項目):
服務類（興安盟老村長餐飲服務有限公司）
| 品目號 | 品目名稱 | 采購標的 | 服務范圍 | 服務要求 | 服務時間 | 服務標準 | 金額(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| *-* | 餐飲服務 | 職工餐廳服務 | 職工餐廳服務主要為局機關及派出機構職工提供早餐、午餐、臨時加班餐等餐食及采購人要求的其他用餐情況。負責東部辦公區域內后廚***㎡、餐廳***平和西部辦公區后廚**㎡、餐廳***㎡衛生環境、食材驗收、食物加工操作規范及防火災等工作。 | 服務要求*.中標方不得分包、轉包。 *.中標方應按采購人要求按時供餐。 *.所有菜品按用餐標準的要求制作，嚴格控制餐標成本。 *.中標方負責本餐廳相關設備的使用管理和保養，就餐完畢應及時對餐具清洗消毒后存放，如由于中標方操作不當造成的設備損壞、發生丟失等，由中標方承擔經濟賠償責任。餐具等易損耗類物品應控制在合理范圍內（*%），正常損耗由采購人負責采購，超出部分的費用由中標方補充。 *.服務人員素質要求：具有服務意識、衛生意識、安全意識和環保意識，保質保量完成工作任務。誠信守法作業，遵守職業道德，履行職責，愛崗敬業，全心全意服務職工餐廳工作。 *.本項目盟局機關及派出機構兩個職工餐廳所需服務崗位共需**人，其中：項目經理*人、廚師長*人、廚師*人、面案*人、糕點師*人、服務員*人、洗菜、洗碗工*人、雜工*人。 *.餐廳工作人員必須持健康證上崗，項目經理具有具有*年以上服務管理工作經驗，廚師長、廚師具有*年以上類似工作經驗；廚房是食品加工重地，未經廚師長批準，不得擅自帶外人進入。中標方應對所有員工登記造冊，如需更換人員，應提前*個月以書面形式通知采購人，征得采購方同意，確保服務質量不因人員變動而受影響*.日常上班時間為工作日早*:**，可根據干部職工用餐情況調整確定。 *.職工餐廳各類餐具用具每天進行嚴格清洗消毒，餐廳餐廳、后廚每天隨時清掃、清除，確保職工餐廳環境衛生整潔干凈。 **.人員崗位設置：（*）項目經理崗位具體負責：負責管理整個工作團隊及與采購人接洽；做好食品衛生安全控制管理，餐廳人員日常考核管理；負責日常工作標準及相關服務流程管理；每周組織餐廳大掃除；加強重要活動的監督管理；管控食材出入庫及儲存；食品安全管理員及配合市場監督管理檢查工作。（*）廚師長崗位具體負責：全面做好飲食安全，進行督導和抽查食品的制作；負責原材料存儲及質量保障；擔任營養師職責，負責制作菜譜，每周菜譜營養搭配科學合理；組織廚房例會；合理安排工作崗位及每日工作；負責檢查、考評廚師的工作，確保廚部工作的正常運轉；監督指導廚師烹制各種菜肴；審核廚房申購及領用食材計劃單；根據就餐人數合理分工廚師各項工作；檢查每日出品各項物資是否配備齊全；確保各項廚房設施設備日常運行維護；嚴格衛生檢查程序，堅持檢查餐前、餐中、餐后衛生；（*）廚師崗位具體負責：負責協助廚師長制作菜譜；協助廚師長做好菜譜并制作菜品及其他相關工作。（*）面案崗位具體負責：負責面點制作及質量管理工作，精通多種面食制作工藝。維護工作區域的衛生和整潔，遵守食品安全規定（*）洗菜洗碗。 （*）雜工崗位具體負責配合各類人員完成打雜工作負責工作區收尾工作：*；； 、工崗位具體負責：負責洗碗間的衛生工作；嚴格執行”*過關”(*刷*洗*清*消毒)保證餐具的衛生質量；嚴格執行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。（*）糕點師崗位具體負責：負責日常糕點的烘焙和加工工作，確保糕點的產量和質量滿足餐廳需求。負責維護和保養烘焙設備，保證設備的正常運行和衛生清潔。（*）服務員崗位具體負責：負責服務區域衛生保潔；能夠勝任服務崗位；每日及時打掃區域衛生；負責臨時交辦的其他服務工作。 中標方應加強人員管理，確保人員到崗率***%。采購方對中標方配置人員進行不定期檢查。中標方應調配業務技術力量，以提高服務質量，滿足采購方的服務要求。滿足采購方的服務要求。 | 服務期限*年 | 符合國家規定和行業標準的合格要求 | *,***,***.**** |
*、評審專家（單*來源采購人員）名單：
楊帆、宋虎、任建軍、趙靜、劉鵬（采購人代表）
*、代理服務收費標準及金額：
代理服務費收費標準：
無
代理服務費金額：
合同包*(職工餐廳服務采購項目)： *萬元。收取對象：無。
*、公告期限
自本公告發布之日起*個工作日。
*、其他補充事宜
本項目要求參與的供應商服務全部由符合政策要求的中小企業承接，符合條件的供應商不再進行價格扣除。
*、凡對本次公告內容提出詢問，請按以下方式聯系。
*.采購人信息
名稱：國家稅務總局興安盟稅務局[聯系方式]
地址：內蒙古自治區興安盟烏蘭浩特市和平區洮河南路
聯系方式：***********
*.采購代理機構信息
名稱：內蒙古自治區公共資源交易中心[聯系方式]
地址：內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區敕勒川大街*號
聯系方式：****-*******
*.項目聯系方式
項目聯系人：莫日根
電話：****-*******
內蒙古自治區公共資源交易中心[聯系方式]
****年**月**日
*、項目編號：****-*-*-******-*
*、項目名稱：****年機關職工餐廳服務采購項目(*次)
*、采購結果
合同包*(職工餐廳服務采購項目):
| 供應商名稱 | 供應商地址 | 評審方法 | 是否價格扣除 | 中標（成交）金額 | 評審總得分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 興安盟老村長餐飲服務有限公司 | 內蒙古自治區興安盟烏蘭浩特市勝利街道***-*號 | 綜合評分法 | 否 | *,***,***.**元 | **.** |
*、主要標的信息
合同包*(職工餐廳服務采購項目):
服務類（興安盟老村長餐飲服務有限公司）
| 品目號 | 品目名稱 | 采購標的 | 服務范圍 | 服務要求 | 服務時間 | 服務標準 | 金額(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| *-* | 餐飲服務 | 職工餐廳服務 | 職工餐廳服務主要為局機關及派出機構職工提供早餐、午餐、臨時加班餐等餐食及采購人要求的其他用餐情況。負責東部辦公區域內后廚***㎡、餐廳***平和西部辦公區后廚**㎡、餐廳***㎡衛生環境、食材驗收、食物加工操作規范及防火災等工作。 | 服務要求*.中標方不得分包、轉包。 *.中標方應按采購人要求按時供餐。 *.所有菜品按用餐標準的要求制作，嚴格控制餐標成本。 *.中標方負責本餐廳相關設備的使用管理和保養，就餐完畢應及時對餐具清洗消毒后存放，如由于中標方操作不當造成的設備損壞、發生丟失等，由中標方承擔經濟賠償責任。餐具等易損耗類物品應控制在合理范圍內（*%），正常損耗由采購人負責采購，超出部分的費用由中標方補充。 *.服務人員素質要求：具有服務意識、衛生意識、安全意識和環保意識，保質保量完成工作任務。誠信守法作業，遵守職業道德，履行職責，愛崗敬業，全心全意服務職工餐廳工作。 *.本項目盟局機關及派出機構兩個職工餐廳所需服務崗位共需**人，其中：項目經理*人、廚師長*人、廚師*人、面案*人、糕點師*人、服務員*人、洗菜、洗碗工*人、雜工*人。 *.餐廳工作人員必須持健康證上崗，項目經理具有具有*年以上服務管理工作經驗，廚師長、廚師具有*年以上類似工作經驗；廚房是食品加工重地，未經廚師長批準，不得擅自帶外人進入。中標方應對所有員工登記造冊，如需更換人員，應提前*個月以書面形式通知采購人，征得采購方同意，確保服務質量不因人員變動而受影響*.日常上班時間為工作日早*:**，可根據干部職工用餐情況調整確定。 *.職工餐廳各類餐具用具每天進行嚴格清洗消毒，餐廳餐廳、后廚每天隨時清掃、清除，確保職工餐廳環境衛生整潔干凈。 **.人員崗位設置：（*）項目經理崗位具體負責：負責管理整個工作團隊及與采購人接洽；做好食品衛生安全控制管理，餐廳人員日常考核管理；負責日常工作標準及相關服務流程管理；每周組織餐廳大掃除；加強重要活動的監督管理；管控食材出入庫及儲存；食品安全管理員及配合市場監督管理檢查工作。（*）廚師長崗位具體負責：全面做好飲食安全，進行督導和抽查食品的制作；負責原材料存儲及質量保障；擔任營養師職責，負責制作菜譜，每周菜譜營養搭配科學合理；組織廚房例會；合理安排工作崗位及每日工作；負責檢查、考評廚師的工作，確保廚部工作的正常運轉；監督指導廚師烹制各種菜肴；審核廚房申購及領用食材計劃單；根據就餐人數合理分工廚師各項工作；檢查每日出品各項物資是否配備齊全；確保各項廚房設施設備日常運行維護；嚴格衛生檢查程序，堅持檢查餐前、餐中、餐后衛生；（*）廚師崗位具體負責：負責協助廚師長制作菜譜；協助廚師長做好菜譜并制作菜品及其他相關工作。（*）面案崗位具體負責：負責面點制作及質量管理工作，精通多種面食制作工藝。維護工作區域的衛生和整潔，遵守食品安全規定（*）洗菜洗碗。 （*）雜工崗位具體負責配合各類人員完成打雜工作負責工作區收尾工作：*；； 、工崗位具體負責：負責洗碗間的衛生工作；嚴格執行”*過關”(*刷*洗*清*消毒)保證餐具的衛生質量；嚴格執行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。（*）糕點師崗位具體負責：負責日常糕點的烘焙和加工工作，確保糕點的產量和質量滿足餐廳需求。負責維護和保養烘焙設備，保證設備的正常運行和衛生清潔。（*）服務員崗位具體負責：負責服務區域衛生保潔；能夠勝任服務崗位；每日及時打掃區域衛生；負責臨時交辦的其他服務工作。 中標方應加強人員管理，確保人員到崗率***%。采購方對中標方配置人員進行不定期檢查。中標方應調配業務技術力量，以提高服務質量，滿足采購方的服務要求。滿足采購方的服務要求。 | 服務期限*年 | 符合國家規定和行業標準的合格要求 | *,***,***.**** |
*、評審專家（單*來源采購人員）名單：
楊帆、宋虎、任建軍、趙靜、劉鵬（采購人代表）
*、代理服務收費標準及金額：
代理服務費收費標準：
無
代理服務費金額：
合同包*(職工餐廳服務采購項目)： *萬元。收取對象：無。
*、公告期限
自本公告發布之日起*個工作日。
*、其他補充事宜
本項目要求參與的供應商服務全部由符合政策要求的中小企業承接，符合條件的供應商不再進行價格扣除。
*、凡對本次公告內容提出詢問，請按以下方式聯系。
*.采購人信息
名稱：國家稅務總局興安盟稅務局[聯系方式]
地址：內蒙古自治區興安盟烏蘭浩特市和平區洮河南路
聯系方式：***********
*.采購代理機構信息
名稱：內蒙古自治區公共資源交易中心[聯系方式]
地址：內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區敕勒川大街*號
聯系方式：****-*******
*.項目聯系方式
項目聯系人：莫日根
電話：****-*******
內蒙古自治區公共資源交易中心[聯系方式]
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